Ontem, quando cheguei a casa, já a encontrei decorada de acordo com a época que se aproxima. Achei-a particularmente acolhedora e inspirou-me a fazer uns muffins de dióspiro, a partir de uma receita já anteriormente testada:
Polpa de 1 dióspiro grande
1 colher (sopa) de fermento
100 g de margarina
1 chávena de açúcar
2 ovos1
1 chávena e 1/2 de farinha (e não apenas meia como inicialmente escrevi! o que vale é que tenho leitoras atentas lol)
½ iogurte natural com mel *
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de sumo de limão
1. Pré-aquecer o forno a 200°C.
2. Misturar o dióspiro com o fermento
3. Bater a margarina com o açúcar e acrescentar os ovos. Adicionar a farinha, a canela, o iogurte e o sumo de limão. Por fim o dióspiro com o fermento.
4. Levar ao forno por 15 min.
* Não tinha, troquei por leite e as claras batidas em castelo, resultou.
Enquanto me deliciava apercebi-me que por estes dias passam 5 anos desta espécie de emancipação :-)
Sem comentários:
Enviar um comentário