Há já algum tempo que queria fazer uma pequena expedição por algumas mercearias do Martim Moniz, na semana passada a oportunidade surgiu.
As compras foram reduzidas ao mínimo, ou melhor, ao máximo que conseguia transportar na minha mala, porque a noite ia continuar aqui (absolutamente fantástico, recomendadíssimo).
A aposta foi nas especiarias.
As compras foram reduzidas ao mínimo, ou melhor, ao máximo que conseguia transportar na minha mala, porque a noite ia continuar aqui (absolutamente fantástico, recomendadíssimo).
A aposta foi nas especiarias.
A primeira refeição com alguns destes produtos foi um excelente caril tailandês, cuja receita adaptei a partir daqui. Não ficou particularmente fotogénico mas o sabor... dos melhores pratos que alguma vez fiz!
Ontem fiz frango tandoori, qualquer coisa tão complicada como: juntar um iogurte natural a uma colher bem cheia de tandoori masala, envolver, deixar marinar de um dia para o outro e assar. Muito bom!
Depois destas experiências estou conquistada, avizinham-se novas idas ao Martim Moniz e novos sabores, e cheiros, na minha cozinha.
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